Kawiarka (Moka Pot) – jak zrobić kawę?

Zrzut ekranu (12)

Kawiarka reklamowana jest jako domowa metoda parzenia espresso. Jest w tym trochę prawdy, bo kawa wychodzi intensywna, mocna, z odrobiną cremy i pozbawiona kwaskowatości. Prawdziwe espresso wymaga ekstrakcji w wyższym ciśnieniu i przy innych proporcjach kawy do wody, ale ta nieścisłość nie zniechęciła ponad 200 milionów klientów, którzy cenią sobie prostotę przygotowania kawy w kawiarce. […]

Czytaj dalej


Jak zrobić kawę z dripa?

copa-vida-featured-L

Jeśli kawa z Chemexa wydaje Ci się kwaśna, herbaciana i mało “kawowa” to kiepsko trafiłeś – kawa z dripa prawdopodobnie też Ci nie posmakuje. Zacznij od areopressu albo od kawiarki. Jeśli kawa z Chemexa Ci smakuje, ale wydaje Ci się trochę za czysta i jasna w smaku, to trafiłeś idealnie. Do przygotowania kawy potrzebne są: […]

Czytaj dalej


Jak zrobić kawę w Chemexie?

ChemexTutorialBanner

Jeśli interesują Cię alternatywne metody przygotowania kawy i potrafisz ustać w miejscu przez 4 minuty, to Chemex może być rozwiązaniem dla Ciebie. Kawa przygotowana w Chemexie ma bardzo lekkie body i w niczym nie przypomina kawy z ekspresu ciśnieniowego. Jeśli preferujesz kawę o cięższej konsystencji, to może Cię zainteresować frenchpress lub aeropress. Do przygotowania kawy […]

Czytaj dalej


Miejsce, w którym zatrzymał się czas

kosmos

Na placu Grzybowskim w Warszawie, w miejscu styku dwóch kultur — polskiej i żydowskiej, pośród starych kamienic i nowoczesnych wieżowców znajdziecie niewielki lokal z brooklyńską duszą, mieszczący w sobie universum smaków i klimatów — kawiarnię Kosmos. Wraz z jej właścicielem Kamilem  Świątkiem zapraszamy Was w podróż do miejsca, w którym czas nie istnieje. Historia rozpoczyna […]

Czytaj dalej


W poszukiwaniu straconego smaku

1779838_829233257102478_2099621406_n

Klienci przychodzą tu z polecenia, czytając fora czy recenzje. Bo kawiarnia Relax przy ulicy Złotej 8a to coś więcej niż zwykły lokal — to miejsce pełne dobrej energii i charyzmatycznych ludzi kochających kawę. PRZESTRZEŃ „Kształtujemy nasze budynki, a one kształtują nas”— mawiał Churchill. Kawiarnia jest niewielka. Połączona ze starym zakładem fotograficznym i kinem o tej […]

Czytaj dalej


Niebezpieczne strefy kawiarni

Stolik

Obok malejącej produkcji klapków Kubota i dotarcia do pracy przed szefem, stres związany z wyborem właściwego stolika w kawiarni sieciowej to jedno z podstawowych zmartwień Polaków i Polek. Jeśli ten wstydliwy problem dotyczy również Ciebie, to REBEL ma dla Ciebie rozwiązanie w trzech krokach. Krok pierwszy: Identyfikujemy źródło problemu i dostosowujemy się Wchodzisz do kawiarni. Zdezorientowany. […]

Czytaj dalej